这两天气温变化很大，寒流来袭让很多人闹起了感冒。为增强身体抵抗力平时饮食也要多注意，其实有很多食物的疗效比感冒药要好很多。
鸡汤
对于中国人来讲，说到鸡汤，大概都会联想到与补养身子有关，而补养的对象大多是那些“ 虚症” 较重的人。然而，最近，美国科学家对鸡汤功效所做的研究表明，鸡汤在缓解感冒症状，如鼻塞和喉咙疼痛，提高人体的免疫功能，最终帮助患者战胜感冒方面有着一定的作用。
冬季通常是感冒，特别是流感的高发季节。与一般性感冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常的症状为疼痛、高烧和乏力，同时还可伴随咳嗽、鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感病毒侵袭后，人体内会分泌大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生。因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，实验室对鸡汤药效的化验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是它们在战斗中会使人体产生大量的黏液，而黏液是让感冒和流感患者颇为难受的一种症状。长期以来，美国人一直将鸡汤视为治疗感冒的一种食品。过去人们常开玩笑说，给患感冒的人喝鸡汤至少能从心理上给病人带来康复的勇气和希望。然而，研究证明，鸡汤对感冒患者所起的作用远不止一种积极的心理作用，因为鸡汤能够帮助抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤是一种积极的“ 非正规军” 。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病毒俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
醋
以前人们为防流感习惯烧米醋，让空气中洋溢着蒸发的醋味，来对付流感病毒。其实，要是你不喜欢一屋子米醋味，平时用醋烹菜也能达到异曲同工的效果，而且味道酸却不呛人，爽口着呢。
1.醋熘白菜 取青口白菜的二三层帮叶约400克，切斜片。锅内放油，油热后放花椒10粒左右，炸黑后放白菜，立即将一小酒杯米醋入锅，翻炒放少许白糖、味精，再翻炒，放盐适量，稍候勾淀粉少许，即可出锅。
2.醋熘土豆丝 将切好的土豆丝放入清水中过一遍，去掉其粉质，防止抓锅底，用料与醋熘白菜相同，但不需勾淀粉。
3.醋烹豆芽菜 豆芽菜醋烹后立即翻炒，放味精、盐适量，翻炒立即出锅。火候要大，快炒，豆芽形状基本不变。
姜
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。自古以来中医学家和民间都有“ 生姜治百病” 之说。夏季，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜或用干姜加茶沸水冲泡后饮之，能起到防治作用。夏天，人们好贪凉，喜爱电扇空调，很容易感受风寒，这时及时喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
姜的吃法很多，例如，喝姜汤，吃姜粥，煮菜热油时放点姜丝，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜碎，既能使味道鲜美，又有助醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。
不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的：
1.不要去皮：有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。
2.某些疾病患者不适宜食用生姜：凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。[NextPage]
3.谨慎食用生姜红糖水：从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4.不要吃烂了的生姜：腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“ 烂姜不烂味” 的说法是错误的。
5.吃生姜并非多多益善：夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“ 热者寒之” 原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
蒜
在冬天里经常吃几瓣蒜，既能预防、又能在一定程度上治疗感冒。
大蒜有抗病毒及消炎的作用，在临床上也常常被用于传染病和消化道疾病。目前有一种叫做大蒜素的注射液，就是利用了其消炎的作用。而大蒜用于对抗感冒，主要还是应用了它的抗病毒功能。经常食用大蒜除了能预防感冒，还能治疗初期感冒。比如刚刚出现了嗓子疼、流鼻涕等症状，及时吃些大蒜也能够起到促使身体发汗的作用，将感冒病毒“ 扼杀在摇篮中” 。
在食用方法上，虽说可以生吃大蒜，但这种吃法不易过多，一般一天最多不超过两三瓣，否则就会引起烧胃。如果想要多吃一些，就可以采用把大蒜烧熟的办法，这样不仅不烧胃，而且可以去掉大部分大蒜的味道。下面就介绍一则防感冒大蒜汤的做法。
将3瓣大蒜、3片生姜、一小撮茶叶，加上少许红糖或三五个大枣混在一起水煮至熟即可。冬天经常喝点大蒜汤，就能够有效对抗感冒哦。
水
葱白饮 大葱白100克，切碎煎汤，趁热饮。
姜茶饮 生姜10片，茶叶7克，煎汤，趁热饮。或绿茶泡开水服亦可，失眠者忌服。
菜根饮 大白菜鲜根200克，切片煎汤，趁热饮。
姜枣饮 生姜5片，大枣10枚，煎汤，趁热饮。
萝卜饮 萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许，趁热饮。
三辣饮 大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤，趁热饮。
姜糖饮 鲜姜末3克、红糖（或白糖）30克，开水冲泡代茶饮。
橘皮饮 鲜橘皮50克，糖适量，开水冲泡代茶饮。
菊花饮 菊花6克，开水冲泡代茶饮。[NextPage]
“ 九常” 日常防感冒生活方式
水常洗 晨起后用冷水洗脸；平时常洗手，可洗去手上的感冒病毒；晚上用热水洗脚。
口常漱 每天早晚用淡盐水漱口一次，可杀死口腔里的微生物。
腿常走 早晨到室外散步、爬山、打太极拳或做操。
手常搓 两手伸开，双掌相搓30次，并向迎香穴（鼻翼两侧）按摩10次。
窗常开 晨起后开窗通风。
气常呼 集中精力，身体端正，两脚与肩同宽，两臂伸直做深呼吸10次，切忌憋气。
穴常按 两手食指按上星穴（头正中线，入前发际一寸），然后用小指掌关节按风府穴（头正中线，后发际上一寸），达酸麻胀为度。
室常熏 每日早晚用食醋在房内各蒸一次。每次不少于15分钟（家人有流感时可用此法）。
风常防 出汗时，不要马上脱衣服摘帽，避免伤风受凉。
小提示：
患了感冒的人千万别吃香菜
香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
但是，容易患感冒的人，却应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“ 敬而远之” 。
虽然常感冒的人要和香菜“ 划清界限” ，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“ 帮忙” ：取新鲜香菜50;mdash 100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。
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