我们生活在一个食品和媒体过度加工的时代。 有太多的卡路里让人无法拒绝，有太多的免费内容（通常是点击诱饵）让人无法消费。
丰富的食物和免费的媒体在给我们带来无与伦比的轻松和愉悦的同时，也给我们的健康和幸福带来了巨大的挑战。 新的研究表明，过度加工食品（UPFs）会增加认知障碍和中风的风险，并对健康产生其他不利影响。 与此同时，在过去十年中，关于社交媒体使用问题的研究数量也急剧增加。
我见过很多人，他们对自己的食物很警惕，但却吃着相当于品客的 “媒体零食”–我打赌你不可能只吃一个标题。 另一方是媒体 “克制者”，他们以心理健康的名义放弃了无休止的数字新闻循环，但他们食用的过度加工零食对大脑同样有害。
我们需要开始思考媒体消费，就像我们的食物消费一样，认识到两者的相似之处，并制定策略来管理两者。 正如畅销书作家 Brad Stulburger 所说：”TikTok 就像一袋吃不完的 Skittles。 真人秀就像快餐。 互联网上的热门话题就像廉价威士忌”。 消费这些东西在短期内感觉良好，但从长远来看会损害我们的健康。
驾驭过度加工世界
我并不想妖魔化过度加工食品或媒体–我仍然在消费我的那部分–但我想研究一下我们如何才能健康地生活在现代生活的这些方面。 首先，我们必须认识到食品和信息是如何被精制、包装和营销的，以获得最大的消费和最少的营养。 我们还必须掌握技能，重新控制我们的消费–无论是身体上的还是精神上的–以享受过度加工世界带来的乐趣，同时减少危险。
这里有三个可行的策略，帮助你在这个过度加工的世界里游刃有余：
1. 了解来源，仔细阅读标签
要想巧妙地平衡你的消费，第一步就是要识别哪些是过度加工调制食品。
- 食品： 经常查看食品标签上的配料表和营养信息。 如果有些东西你读不出来，或者看起来像是化学实验室里的东西，而不是厨房里的东西，那么它们很可能就是过度加工配料的标志。 乳化剂、氢化油和人工添加剂是最常见的过度加工配料。 扪心自问：”这种食品是种植的还是制造的？
- 信息：要警惕那些严重依赖点击式标题、缺乏信息来源或明显带有偏见的文章。 如果文章中存在无休止的单句段落、泛泛而谈或含糊不清的信息，或者上下文或连贯性方面的错误，那么你面对的很可能是一篇经过过度加工的文章。 优先考虑来自声誉良好、有深刻见解的来源的信息–他们的故事和观点值得你欣赏和信任。 问问自己：”这是谁写的，为什么？
2. 与 “平淡 “和 “无聊 “的人交朋友。
平淡和无聊都是主观的。 看似平淡或无聊的东西，是你的神经系统将其理解为愉快的结果。
在一个超处理的世界中航行，需要重新定义你与无聊的关系。 通过有意识地参与 “无聊 “的活动–比如看书、园艺、凝视云朵或修心养性–你可以重新设定自己对世俗事物的容忍度。
- 食物： 不要立即在饭菜上涂抹酱料和调味品，而应集中精力强调已有的味道。 虽然一开始听起来可能不合胃口，但您可以在进食时调动所有五种感官，重新训练味蕾，寻找更简单、更有益的食物。 闻一闻、摸一摸、深看一眼食物，这些都能帮助你重新认识当下，欣赏食物更微妙的口感和味道。 随着时间的推移，如果你慢条斯理地进食，你可能会从一口纯粹的食物中获得比你最初想象的更多的乐趣。
- 信息 请记住，”无聊 “是你自己创造出来的，你可以通过训练重新创造它。 就像对待食物一样，你可以通过接受 “无聊 “的简单和缓慢来重新训练大脑，让它觉得刺激性较低的任务更有价值。 经常阅读长篇文章（即书籍而非状态更新）可以让你的大脑重设 “无聊基线”，从而提高你的专注力和批判性处理信息的能力。
3. 注意边缘
“注意边角料 “就是要注意你是如何无意识地用过度加工的零食或过度加工的媒体片段来填补一天中的空隙的。 问题在于，过度加工食品几乎不需要准备，几乎不需要咀嚼（通常也不需要批判性思维），这就造成了过度消费的恶性循环。 无论是在进餐间隙，还是在活动间隙，再去品尝令人垂涎欲滴的美味，或是去清理收件箱，都会助长强迫性消费模式。 意识到这些边缘时刻，你就能打破循环，更加深思熟虑。
- 食物 认识到在什么情况下和什么时间，你最有可能去吃过度加工零食。 是在午后精力下滑时？ 深夜想吃东西？ 让水果和蔬菜等加工较少的替代品成为明显而方便的选择。 你很快就会发现，要想无意识地吃掉数百卡路里的橘子或胡萝卜是多么困难。
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- 信息： 让你一天中的空白恰恰就是：空白。 为你查看手机的时间和地点设定界限并制定具体规则。 例如，不要每次排队时都看手机。 准备睡觉时不要看电子邮件。 你很快就会发现，你期待着这块留白的空间，它是创造力和自省的沃土。
在极端之间寻找平衡：
没有人能够完全逃避生活在一个过度加工的世界里，这也不一定是我们的目标。 断绝一切过度加工食品和信息，有可能让自己远离现代生活中的一些乐趣和喜悦–和朋友们一边吃着薯片，一边对着 Instagram 上的搞笑备忘录哈哈大笑。
虽然过度消费过度加工的食品和信息有一定的危险（过度加工的本质使过度消费更有可能发生），但我们并不想强迫性地朝另一个方向摇摆。 相反，我们要培养自己的意识，认识到什么时候我们在沉迷于过度加工食品，并且用心去做，这样我们就能对我们的身心所受到的长期影响负起全部责任。
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