英国伦敦大学心理学家格伦·威尔逊教授等人发现，吃饭时喜欢举着酒杯到处走，并且滔滔不绝说着自己观点的人通常自信开放，希望结识更多朋友。喜欢炫耀自己的酒量、举着酒杯四处与人干杯的人通常有些虚荣，饭局上容易“得意忘形”，但控制力有限，易与人起争执。把酒杯放在不显眼的位置，或者抓得紧紧的人通常防备心理较重，不希望与他人过多交往。
等开餐时有些，食物一上桌就狼吞虎咽的人大都性格爽朗，没有什么心眼，做事也积极肯干。讲究餐具和环境卫生的人通常心思细腻，哪怕一个小骨头掉在桌上也要捡到，生活中也有条不紊，擅于打理。什么菜都要尝一口的人爱冒险，冲劲十足。而一吃完饭就离开桌子的人多以自我为中心，很少考虑别人的想法。
此外，爱喝什么酒也与性格特点有关。选择啤酒的人通常乐意迎合他人，也容易获得别人的好感。选择洋酒的人很重视气氛和情调，喜欢怀旧、容易伤感，性格比较敏感。爱喝葡萄酒或香槟酒的人懂得享受生活，对事物的见解独特，对他人的要求也较高。而爱喝白酒的人天生具有活力，性情率直，通常交际广阔，但缺乏耐心和细心。
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