某位女朋友最近意外失恋，七年爱情马拉松，最终转眼间就说再见。上周见到她时，还哭得好厉害，眼睛肿成红色小番茄两枚，面容黯淡无光；昨天再会，却已神清气爽，宛若新生。我心中好不感慨：真不愧是现代女性，恢复旧伤这般神速，岂是黛玉美女之流可比之！
她笑容神秘，自荷包中取出小卡片，四个豆粒大字跃入眼帘：汉方炖品。
中医药膳食补历史之渊源，最早可追溯到神农百草的传说。《黄帝内经》成书于2400年前，已有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的精辟记载，已与现代营养学观点无二。“防患于未然”更是药膳的指导精神———即守住自身，才可抵御外病入侵。医道亦是为人之道，足见医食文化与国人精神相契甚密，乃是国粹也。
汉方炖品的药膳，取材完全正统天然，每款都经过精心炮制，专为东方人的体质度身定做。紫砂盛器上覆着薄薄丝帛一张，原汁原味不说，连气息都不跑掉半分，完全恪守传统规矩。他们一款独创的葛灵膏尤得我心：用灵芝提炼，晶莹剔透的凝胶体，入口滑幼细腻，鼻间就闻到一阵清凉香甜，令人称绝。其外貌口味都类似名字与它差不多的龟灵膏，却更多了几分药材的香味。而“百宝清汤”更厉害，据说慈禧太后夏天每日一碗，去火燥，润喉嗓。因为店里有权威汉药专家把关，品质和功效自然不同寻常。除了有几款特别的大补型养生炖品需要提前预定之外，其他都是即点即上的，药膳的配制和口感都很有新意，不落俗套。
巧合的是，那天我去店里品膳，居然碰到了一位面目慈祥的许姓老中医。老伯的人生颇为传奇：生于一个中医世家，祖孙三代都是福建一带的药师，从小便在飘着药草香味的铺子里长大，耳濡目染的，都是《千金方》、《本草纲目》一类的文言古药书。因为自幼受到古代名医“读万卷书，行万里路”的精神感召，在几十年的行医生涯中，走南闯北于祖国的大好河山间，试验百草，累积经验。六十多岁的年纪，血色红润皮肤泛光，还的确有些鹤发童颜的仙风道骨呢！每月他都会抽出几天在店里，听客人们对药膳的反馈意见。运气好碰到他的话，不妨请许老伯为你把个脉，给点针对性的养生建议吧。治疗心伤的方子，永远千金难求。聪明女人选择先来一盏药膳，把外墙补好，再重整内部河山。
名词解释：
药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。渊源：
公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科。其中有“食医”一科，指的是通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的中医经典著作《黄帝内经》，载药膳方数则。约成书于秦汉时期、我国现存最早的药学专著《神农本草经》，记载了许多既是药物又是食物的品种，如大枣、芝麻、山药、葡萄、核桃、百合、生姜、薏苡仁等。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，亦载有一些药膳名方，如当归生姜羊肉汤、百合鸡子黄汤、猪肤汤等，至今仍有实用价值。唐代名医孙思邈的《备急千金要方》和《千金翼方》专列有“食治”、“养老食疗”等门，药膳方药十分丰富。据史书记载，至隋唐时期，我国已有食疗专著约六十余种，惜多散佚。唐代孟诜所著《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，对后世影响较大。
至宋代，王怀隐等编辑的《太平圣惠方》论述了许多疾病的药膳疗法；陈直的《养老寿亲书》是我国现存的早期老年医学专著，在其所载的方剂中，药膳方约占70%。该书强调：“凡老人之患，宜先以食治，食治未愈，然后命药。”元代御医忽思慧所著的药膳专书《饮膳正要》，药膳方和食疗药十分丰富，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。至明代，李时珍在《本草纲目》中收载了许多药膳方，仅药粥、药酒就各有数十则；明代高濂的养生学专著《遵生八笺》，也载有不少养生保健药膳。清代的药膳专著各有特色，如王士雄的《随息居饮食谱》介绍了药用食物七门三百余种，章穆的《调疾饮食辩》所涉及的药用食物更多，袁枚的《随园食单》介绍了多种药膳的烹调原理和方法，曹庭栋的《老老恒言》（又名《养生随笔》）中则列出老年保健药粥百种。
（责任编辑：zxwq）
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