清洁饮食影响者 Alice Liveing（“Clean Eating Alice”）最近公开谈论了如何成为 Instagram 上的 “fitfluencer”，从而导致严重的健康问题。爱丽丝讲述了她如何与清淡饮食作斗争，并伴随着极端的锻炼，对她的身体健康造成了损害。这包括月经周期紊乱、睡眠质量差、情绪低落、精力不足以及认知功能低下。
爱丽丝以极端健康饮食来换取 Instagram 追随者的经历，凸显了如果这些目标伴随着不切实际的健康理想，那么提倡健康的生活方式很快就会成为问题。当对健康的渴望被对完美健康、完美身材和完美健康饮食行为的渴望所取代时，它们就有可能变得无所顾忌并 “上瘾”。
厌食症
作为一种节食潮流，清淡饮食包括流行的节食行为，如古式饮食、阿特金斯饮食和生食饮食。如果将清淡饮食和其他类似的节食做法发挥到极致，可能会导致 “厌食症”–一种对健康饮食的痴迷。有些人将其称为对 “完美饮食 ”的追求，这种厌食症正越来越受到研究人员和从业人员的关注。
厌食症并未被正式认定为饮食失调症。不过，该领域专家最近发表的一份共识声明表明，厌食症有别于厌食症等众所周知的饮食失调症。厌食症的拟议诊断标准包括：强迫性的饮食习惯，而这种习惯被认为能促进最佳健康；夸大对打破饮食行为所带来疾病的恐惧，并伴有恐惧和羞耻等情绪反应；以及从紊乱的饮食行为升级到饮食病理学的饮食限制。
厌食症的潜在诊断取决于患者出现症状的时间，但通常超过六个月。厌食症会损害社交、学习和工作领域的功能。例如，厌食症对身体的影响包括代谢性酸中毒、体重严重下降和营养不良。情绪影响包括将自我价值和身体形象建立在坚持健康饮食的基础上。由于厌食症的测量工具存在一些缺陷，因此患病率数据是推测性的，并且会有很大的差异–最近的一项估计是，在锻炼人群中，患病率高达 55%。
许多因素被认为与厌食症的发病有关。例如，有饮食或精神障碍史；生活方式因素，如运动频率过高；以及社会因素，包括社交媒体的过度影响。厌食症也有许多与其他饮食失调症相关的风险因素，如完美主义。
哪些人面临风险？
完美主义是一种人格特质，其特点是不合理的标准和苛刻的自我批评。这些方面可被视为两个主要方面–完美主义的追求和担忧。完美主义的追求包括对完美的个人承诺，而完美主义的担忧则包括对不完美的担忧和恐惧。
有研究表明，完美主义与厌食症有关。最近，我们试图系统地收集和回顾这些研究，以更好地了解已开展的研究和发现的结果。我们能够估计不同研究之间的关系，并探讨可能影响这种关系的因素。
我们发现有 13 项研究，近 5000 名参与者来自教育、体育、运动和普通领域。完美主义追求和完美主义担忧都与厌食症呈正相关。不过，在完美主义的两个方面中，最重要的是完美主义追求，而不是完美主义关注。
有趣的是，后一项发现与之前有关进食障碍的元分析工作不同，后者认为完美主义关注对更广泛的进食病理学更为重要。因此，我们的研究结果表明，”厌食症 “的潜在动机可能有所不同，其发展更多的是为了理想化，而不是掩盖缺陷。
随着越来越多的 “Z世代 “和 “千禧世代 “依赖社交媒体获取生活方式和营养方面的建议，以及人们对时尚饮食的不断追捧，我们可以预见 “厌食症 “会越来越严重。因此，研究人员和从业人员面临着巨大的挑战，他们需要跟上时代的步伐，更好地了解它、预防它，并帮助那些健康饮食确实变得极不健康的人。
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