肉类中的动物蛋白会使大脑中的含量减少，而导致人的情绪急躁，有侵略、好斗的倾向。肉中含有的大量饱和脂肪酸会让血压升高，而血压升高是情绪不稳的重要诱因。
睡眠不足
大约50%的坏脾气老板都是睡眠不足造就的，他们会因为睡眠不足造成的而对同事大喊大叫，对下属无情斥责。普通员工也一样，因为睡眠不足，有39%的人会脾气暴躁，19%的人在工作中非常容易出错。
如果两天两夜不睡觉，大脑就会重启，并将控制中枢从平时的“冷静理智”的控制区转向了“紧急状态”的控制区，这个控制区让人的行为模式切换为更直觉的“战斗逃跑”模式，导致脾气变得急躁。
雄激素少
雄性激素在二三十岁时分泌最为旺盛，之后逐渐减少。男性在20岁~60岁这四十年内，雄性激素分泌量减少了1/4。当雄性激素减少时，男人也有更年期问题，情绪波动、易怒和孤僻是最常见的更年期症状。
吃肉太多
肉类中的动物蛋白会使大脑中的色氨酸含量减少，而导致人的情绪急躁，有侵略、好斗的倾向。肉中含有的大量饱和脂肪酸会让血压升高，而血压升高是情绪不稳的重要诱因。肉类会导致血液中的钙离子含量下降，血液中的钙可是情绪的降温剂，钙离子的减少增加了暴躁易怒的倾向。
垃圾快餐
研究发现，炸薯条和鸡肉汉堡会让男人变得坏脾气且暴力。因为长期吃垃圾食品的人大脑中会缺少Ω-3脂肪酸，从而使大脑失去灵活性，控制情绪的能力受损，导致增加暴力倾向。
不吃早餐
研究发现，不吃早餐让男人的情绪和视觉空间记忆变差，但对女人则没有影响，科学家认为这和不吃早餐造成的大脑能量供应不良有关。
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