人类的欲望可以是很明智的。我们逐渐进化为对面容与臀部曲线很敏感，与此同时，我们也进化为会关注外表之外的其他更深层次的特征，不但包括对方的感情史、忠诚度以及才智，还包括对方是否热情和善良。
其实，人们并不是为某个人的脸或身体、性格或才智中的某个特质，而是被某个人本身所吸引，而且这个人又恰好具备这些特质而已。毕竟，我们爱上的是一个完整的人，而不是这个人的某些方面。正如萧伯纳（GeorgeBernardShaw）所说的那样：“爱就是认为所爱之人与众不同，并将这个不同无限放大。”
有两点可以解释这个观点。第一点就是爱的神奇魔力。如果你爱上对方仅仅是因为他的才智、财富或美貌，那么你们的感情就会不堪一击。
史蒂芬·平克忧心忡忡地说：“你怎么能肯定当隔壁在放一部公认的佳片时，你的伴侣不会抛下你跑去看呢？因此，在选择伴侣的时候不要选择那些经过理性的权衡后跟你在一起的人，要选择那些因为爱你这个人而跟你在一起的人。”
这听起来有点儿不够理性啊！不过，这是一种有着巨大吸引力的不理性。如果你的伴侣不仅因为爱你而跟你在一起，而且在爱你的同时还能享受跟你在一起的时光，那么这个不理性就更有吸引力了。
平克认为：“称赞伴侣的长相、赚钱能力和智商会扼杀两人之间的浪漫情绪，获得伴侣芳心只需要反其道而行，即告诉他你爱他是因为情不自禁、不得不爱。”神经系统科学家已经发现了爱的专用神经系统，他们认为有些人会对某些人“上瘾”，就好像吸毒者会对毒品“上瘾”一样。当然了，他们所指的这种“上瘾”并不是指爱情，而是母爱。
光有爱的魔力是不够的，第二点解释就是，在面对爱人时，我们看到的都是他们好的一面。
这其实也是我们在看待艺术品、消费品或其他心头爱时常见的现象。如果我有一幅名画被人掉包成赝品了，那么我肯定会不高兴，即使我可能分不清真迹跟赝品间有什么差别，不过我爱的那幅画就是“那幅画”，而不是什么看起来跟它很像的赝品。仿造的劳斯莱斯车不管造得有多好，都比不上真的车值钱。当我们把孩子们的“安全毯”或泰迪熊换成复制品的时候，他们同样会不高兴。
现在来试想一下，世界上有一个长得跟你最爱的人一模一样的人，使旁人很难分清到底谁是谁。再极端一点儿，试想一下，你最爱的人有一个克隆体，他们在同一座房子里由同一对父母抚养长大。
换句话说，假设你最爱的人是一对双胞胎中的一个，如果你是被这个人的某些特质吸引，那么你很有可能也会对双胞胎中的另一个感兴趣的。然而，在对双胞胎配偶的研究里却没有发现人们对双胞胎中的另一个感兴趣，他们爱的是伴侣这个人，而不是某种表面特质。
一个人会对另一个人感性趣，完全是针对个人而言，而不是针对某种特质而言的。艾萨克·巴什维斯·辛格（IsaacBashevisSinger）写的一个故事就与此有关，这个故事讲述了一个意外发生的“床上把戏”。
一个傻瓜在家附近闲逛，逛着逛着就迷路了，后来又不知不觉找了回去，他一直觉得自己发现了一个跟自己住的村子一模一样的地方。他回家后看到自己的妻子，原本对她的厌烦也一扫而空，变得性趣满满。
从外表上来看，这个女人跟他妻子一模一样，但是我们可不仅仅是感官动物，不会光看外表。如果让夫妻中非双胞胎一方看对方的孪生兄弟姐妹的裸体，那么会怎么样呢？尽管这个实验还没有人做过，但是我敢打赌，如果真这么做了，非双胞胎配偶就会被深深吸引，甚至会产生欲望–尽管从外表上来，这些裸体跟他们每日相处的配偶没有什么差别。
这个实验的“修正版”在网络上随处可见。色情网站常常会贴出名人的裸照，有些是从电影里剪辑下来的，有些是远距离偷拍得来的。使让这些照片风靡的原因并不是照片本身（有时这种照片可能是模糊失焦到无法辨认的），而是因为照片上的人是人尽皆知的名人。杂志社会花大价钱买名人的裸照，却不会花一分钱去买一个长得很像明星的普通人的裸照–尽管从外表上看，彼此相差无几。
接下来我们来探讨一个新兴领域：网络性行为。
通过网络，人们可以与另一个真人发生性关系，这种新兴的方式将会提供很多截然不同的刺激。如果我有钱投资，那么我肯定会投资这个产业，因为我相信只要技术上能实现，这个新兴的方式就会很受欢迎。它为人们提供了与远在天边的真人发生关系的机会，而且事后也不需要负什么责任。这也为我在前面提到的性吸引力提供了实用的注解。人们从网络性行为中获得的快感来自于不知道网络的另一边到底是谁。也许是一个美艳的电影巨星，也许是一个跟自己同性别的人，也许是自己的老妈。尽管从生理学角度来说，是谁都无所谓，但是就像我在上文说的，人类可不仅仅是感官动物。
最后，我们来谈谈一种罕见的疾病：易人综合征（CapgrasSyndrome）。患者会坚信自己身边亲近的人，包括他们的伴侣，都被人调了包，换成了长得一模一样的复制人。有一种理论认为，这种疾病的发病原理是由于大脑中的某些区域受损，导致了对所爱之人无法做出情绪反应。
在患者看到自己的妻子时，会认为她只是长得像，而不是自己的妻子，因此他将自己的妻子视为陌生人与冒充者，认为她是克隆人、外星人或者机器人。 患者会变得恐惧、易怒，甚至会杀害自己的亲人。不过，现实生活中有过一个例外，主人公很像辛格所说的那个迷路的傻瓜。
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自古寒天啖美食，可我嗜吃的品性几乎一年四季都呈古道热肠状。单是想想那些沸腾着从热锅捞到海碗里的小鸡炖野蘑、水煮肉片、得莫利炖鱼……我的五脏六腑就像听到召唤一般，叽哩哇啦奔跑相告着欢腾起来。 一钵美食，是对一个人的创造力、审美、品位、色彩搭配、冒险精神的…
