女,29岁,一种会致癌的饮食方式，很多人天天这样吃 张译丰、杰梨米 天 过量吃盐给我们身体带来的危害，证据确凿。 不仅会增加钙流失、高血压、心脏病和脑卒中等疾病的风险，更严重还可能引发胃癌。高盐（钠）饮食，已经成为中国的头号饮食杀手。 世界卫生组织（WHO）建议，每天食盐摄入不要超过5克，大约就是2000毫克钠。但目前的国人膳食中，平均日摄入食盐量却高达12克……   图片来源：站酷海洛 可是很多朋友表示，不吃盐不现实，可不知道应该怎样去控盐。 今天研究所就整理了4个简单高效的控盐妙招，都是马上就能用上的，让大家舒舒服服把盐给控下去。 用控盐勺 知道到底放了多少盐 大多数中国人放调味料，都是「凭感觉」。 一不小心，盐可能就撒多了……如果再来点酱油、豆瓣酱、蚝油啥的，钠含量妥妥爆表。 要是实在把不准，建议备一套「控盐勺」。  图片来源：电商网站 控盐勺上会清楚地标注克重，一勺0.5克、一勺1克……大家可以直观地看见自己用了多少盐，特别是在给宝宝、老年人做饭时，精确控盐可能会更重要。 而且放盐时，最好是在菜饭准备出锅时。 最后放盐会尽可能地让盐留在食物表面，更容易吃出咸味。炒菜中放盐，可能会让咸味不明显，又多放两勺……最后，菜里的钠含量就越来越高。 买低钠盐 代替普通食盐 很多人买盐都是随便拿一包就走，但比起普通食盐，低钠盐可能更适合大家。 普通盐主要成分是氯化钠，咸味就是由钠离子产生的。而在低钠盐的配方中，是用一部分「氯化钾」代替「氯化钠」，从而达到控制钠含量的目的。  图片来源：电商网站 钾的咸味虽然低于钠，但相对普通食用盐来说，降低钠含量而提高钾含量，对于一般健康人来说是有益的，而且同样能对菜饭进行咸淡调味。 我们拿电商网站上热销的盐做对比，同一品牌下「精制盐」「低钠盐」的钠含量差异很明显：  图片来源：丁香生活研究所 同品牌下低钠盐的钠含量减了24%，相当给力。 但低钠盐虽好，也有不适合的人群。例如高温工作和重体力劳动强度人群、低血压或正在吃降压药的人群、肾功能不全人群等，如果要使用低钠盐，这几类人群最好先咨询医生的意见。